セサミン・セサミノール

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 ビタミンと似た働きをする物質

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           セサミン・セサミノールページでは、
           セサミン・セサミノールの役割を説明し、
           日々の生活で役立つようにする辞典です。
           知ってるようで知らないセサミン・セサミノールのことや
           知ってることでも再度確認してください。
           健康維持・美容に役立ててください。 


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 ■セサミン・セサミノール

 セサミン・セサミノールとは、昔から滋養強壮、疲労回復や便秘の改善に効果があると言われてます。

 
 ごまに含まれる抗酸化物質を総称してゴマリグナン物質と呼びます。

 ゴマリグナンにはセサミン、セサモリン、セサミノール、セサモールなどがあります。

  セサミンやセサモリンはごまそのものに含まれていましてゴマリグナンのなかではもっとも多く含まれているのです。

  セサミノールは、ごまそのものに含まれる量は少ないのですが、ごまサラダ油の精製過程でつくられます。


 一方、焙煎ごま油には、セサモリンからつくられたセサモールが多く含まれています。




  ■セサミン・セサミノールの作用

 セサミンは、動脈硬化を引き起こす血液中のコレステロール値を下げることで知られています。


 また、アルコールの分解途中でつくられる有毒のアセトアルデヒドがつくられるのを抑え、悪酔いや2日酔いの予防にいいと言われてます。


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   ★体系図
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   脂質の体系
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   炭水化物の体系
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   ビタミン早分かり表
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