ファイトケミカル

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   ファイトケミカル
 ビタミンと似た働きをする物質
  その他













 ■ファイトケミカル


 野菜をはじめとした、植物に含まれる体内の生理機能(体の調子をよくする)を活性化させるファイトケミカルは、直物が紫外線から身を守るためにつくり出した成分と考えられていますが

 植物の赤、黄、緑、紫、黒などの色素成分や苦味、渋み、アク、香りの成分などを指します。

ファイトケミカルには強い抗酸化作用があり、活性酸素を消去して生活習慣病の予防や老化予防に役立つとされています。


 こうした情報は、広く普及されていますが、ひとつの栄養素に注目が集まり、サプリメントで補給する人も多いようです。


 しかし、ファイトケミカルは一種類の成分だけでなく、ビタミンなどと組み合わせて摂取したほうが効果的です。


 そのためにはいろいろな色、さまざまな味わいの野菜や果物を組み合わせてとるようにしましょう。


★ファイトケミカル
 大豆イソフラボン / イノシート / 大豆サポニン / アントシアニン
 クルクミン / セサミン・セサミノール / カカオポリフェノール / カテキン
 リコピン / アスタキサチン / ショウーガオール /
 

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   ★体系図
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   アミノ酸の体
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   脂質の体系
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   炭水化物の体系
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   ビタミン早分かり表
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