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★キシリトールについて
結構ＣＭなどで聞きますね。知ってる人も多いと思いますが、確認してみてください。
キシリトールとは、とうもろこしの芯や白樺の樹皮を加工してつくられている新しい甘味料のことです。
甘さの程度は、常温ではしょ糖やグルコースと同じで むし歯になりにくく、冷涼感があります。
キシリトールの作用
口中の細菌類のエサになりにくいため、むし歯を 起こしにくいと言われ、ガムなどの甘味料として使われています。
キシリトールと同じような、むし歯になりくい甘味料としてエリスリトールやパラチニット、マルチトールなどがあります。キシリトールはしょ糖に比べ１ｋｇあたり３kcalとやや低エネルギーで、血液値やインスリン分泌に影響を与えないことが特徴です。
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